Brandteig
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ein Teig, wobei Mehl in kochendes Wasser mit Butter und Salz gestreut und dann so lange gerührt wird, bis die Teigmasse ausreichend „abgebrannt“ ist und sich vom Geschirr löst.
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ein Teig, wobei Mehl in kochendes Wasser mit Butter und Salz gestreut und dann so lange gerührt wird, bis die Teigmasse ausreichend „abgebrannt“ ist und sich vom Geschirr löst.
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