Buchtel (die)
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aus tschech. buchta „Germgebäck“, „aufgegangene Hefemehlspeise“. Diese Mehlspeise entspricht den Dampf- bzw. Rohrnudeln anderer Regionen in Österreich und Bayern. In Wien meist mit Powidl (oder Marillenmarmelade) gefüllt oder mit Vanillesauce übergossen.
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